torta de frango fit - Criativa Web
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torta de frango fit


 Ingredientes do Recheio


- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- 1/2 cebola (120 gramas)

- 3 dentes de alho picado

- 150 gramas de peito de frango desfiado

- 10 azeitonas pretas (opcional)

- 1 colher de café de páprica doce (ou a gosto)

- 1/4 colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto)

- 1/4 colher de café de sal (ou a gosto)

- 1/2 tomate (80 gramas)

- 3 colheres de sopa de cheiro-verde (ou a gosto)


 Ingredientes da Massa


- 2 ovos médios

- 1/4 colher de café de sal (ou a gosto)

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- 1 colher de chá de sementes de chia ou linhaça

- 1/2 xícara de chá de água (120 ml)

- 100 gramas de farinha ou farelo de aveia

- 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)


 Modo de Preparo


1. Preparar os Ingredientes:

    - Descasque e pique a cebola e o alho em cubos pequenos.

    - Corte as azeitonas em rodelas.

    - Lave e pique o tomate em cubos pequenos.

    - Higienize as folhas de cheiro-verde e pique finamente.


2. Preparar o Recheio:

    - Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola com uma pitada de sal até murchar.

    - Acrescente o alho picado, misture e refogue por mais 2 minutos ou até começar a dourar.

    - Adicione o frango desfiado e as azeitonas, tempere com páprica, pimenta-do-reino e sal.

    - Misture bem, refogue por mais 1 minuto e junte o tomate e o cheiro-verde.

    - Mexa para incorporar os ingredientes e refogue por mais 2 minutos.

    - Desligue o fogo e reserve o recheio para esfriar.


3. Preparar a Massa:

    - Em um recipiente pequeno, quebre os ovos, um por vez, e transfira para uma tigela média.

    - Com um batedor de arame ou garfo, bata os ovos por 1 minuto e tempere com sal.

    - Junte o azeite, as sementes de chia, a água e misture bem.

    - Aos poucos, vá adicionando a farinha de aveia e mexendo até misturar bem.

    - Por fim, acrescente o fermento químico e misture delicadamente apenas para incorporar.

    - Deixe a massa descansar por 10 minutos.


4. Montar a Torta:

    - Unte um refratário (de 22x15 cm) com azeite.

    - Despeje metade da massa, espalhando por todo o fundo.

    - Distribua todo o recheio por cima, cobrindo toda a massa.

    - Cubra com o restante da massa.


5. Assar a Torta:

    - Preaqueça o forno a 180ºC.

    - Leve o refratário ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até assar por completo.

    - Alternativamente, asse no micro-ondas em potência alta por aproximadamente 4 a 5 minutos.


6. Servir:

    - Retire do forno, deixe amornar e corte para servir.


 Bom apetite!

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